吃薯片后想喝水 运动后想喝饮料 背后是大脑调控
吃薯片后想喝水 运动后想喝饮料 不同渴觉背后存在大脑调控机制
编辑：高方勇 来源：新华网 浏览次数： 次 发布时间：2020-10-22 09:49:27 【字体：小 大】为什么我们吃了咸的吃薯薯片之后想喝水，为什么在运动后想喝功能性饮料？片后近日，国际顶级学术期刊《自然》杂志在线发表了一项来自美国加州理工学院Dr. Yuki Oka研究团队的想喝想喝最新成果，能够解释这一人人都经历过的水运日常行为背后的细胞与脑环路基础。
该研究揭示了哺乳动物具有两种类型的动后大脑调控渴觉及相应的液体摄入模式：当体液渗透压升高时，我们会寻求纯净水来稀释血液；当我们因为出汗等原因流失体液时，饮料我们会同时寻求水和盐（矿物质）溶液以维持内环境稳态。背后
这项工作首次阐明了大脑是吃薯如何区分并调节这两种渴觉状态的，并通过优化的片后单细胞转录组测序方法首次揭示了具有特定调控功能的神经元类群，进一步成功通过光遗传学方法复现了液体摄入表型，想喝想喝验证了神经元类群功能和行为之间的水运因果关系。
外周感觉系统，动后大脑调控例如嗅觉和味觉，饮料可以通过不同的背后细胞类型检测多种不同的信号。作为中枢感觉系统的吃薯大脑，可以调控至少两种类型的渴觉，虽然两种渴觉都会引起液体摄入的行为，但对溶质的偏好却截然不同，以维持内环境稳态。然而，实现该特定行为的神经细胞与环路基础仍不清楚。
以往研究发现，通过光遗传激活小鼠该脑区全部的兴奋性神经元，会强烈促使其饮水。为了证明两种渴觉下，生理状态和神经元激活是如何联系的，论文第一作者艾伦·赫尔曼·普尔主导优化了单细胞转录组测序方法，通过加入放线菌素D“冻存”转录组，最大程度减少细胞的转录组在实验过程中发生变化，实现了将动物的生理状态和神经元活性进行映射。
团队在进一步研究中构建了能最全面标记被激活神经元的转基因小鼠，来进行神经元类群的功能性验证。一方面，通过光遗传激活特定神经元类群，复现了相应生理状态下的液体摄入模式；另一方面，通过化学遗传抑制特定神经元类群，相应生理状态下的行为受到了损伤。这项研究从激活和抑制两个方面，验证了神经元类群功能和行为之间的因果关系。
论文合著第二作者、南开大学生命科学学院2016级生物伯苓班本科生王童彤称，“有趣的是，研究发现大脑感受并调控高渗透压和低血容量两种口渴的神经元类型不同，中枢感觉系统存在，由不同类型细胞介导不同生理状态的这一模型。在不同场景下喝不同的饮料，是受到生理本能支配的。”（实习记者张佳欣）
- ·精彩回顾丨为昕科技出席EDTEST2024深圳大会并发表重要演讲
- ·空调黑科技亮相广交会 志高引领家电风向标—万维家电网
- ·智能化战略再下一城 志高强势引爆国庆双节钜惠—万维家电网
- ·【E探到底】买完空调，才知道原来坑在这里等着你—万维家电网
- ·开放原子开源基金会与三个开源项目举行捐赠签约仪式
- ·首款温湿双控自清洁空调发布 海尔一举解决空调脏空气脏两大难题—万维家电网
- ·空调业“攻新计”：志高智能王第4代200款引爆“双节”—万维家电网
- ·天气热起来了到底要不要开空调？或许这篇文章能帮你—万维家电网
- ·新思科技推出超以太网与UALink IP解决方案
- ·全国空调安装安全大检查启动，为空调安装工安全护航—万维家电网
- ·双节全民狂欢季 志高智能王200款成就品质生活+—万维家电网
- ·美的空调类新品亮相AWE2018 ，开启“高智商”居家生活新体验—万维家电网
- ·贸泽电子成为Same Sky全球授权代理商
- ·“足球美食嘉年华”完美收官 人气满满嗨爆今夏—万维家电网
- ·海信空调“制热节”：买男神空调，第二套低至5折—万维家电网
- ·享受智能生活？你需要这些智能电器—万维家电网